HAFTA SONU MENÜMÜZ

Selam ün aleyküm Gül bahçesi konuklarım;

Beni de özendirdi yemek bloğu sahibi arkadaşlarım bende bugünkü yemek menümü yayınlayayım dedim. Belki çok özel tarif yok ama yeni denemem bildik tarifler. Tenceresi ayrı olanın tadı ayrı olur demiş atalarımız.Neyse lafı fazla uzatmadan tariflere geçeyim.

İlk yemeğimiz domates çorbası;
Malzemeler:
4 adet olgun domates(domates olmadığı zaman ben salçayla yapıyorum .)
tereyağı yada zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 kahve kaşığı maydanoz ve nane
kırmızıbiber,karabiber,tuz
Yapılışı:
Yağı tenceremize koyarız ve bir kaşık unu hafif pembeleşinceye kadar kavururuz.İçerisine domates rendesini,baharatlarını ve suyunu ekleyip(et suyu da olabilir isteğe göre )bilendırlarız.Kaynadıktan . sonra 5 dk kaynatıp altını kapatırız.(nane ve maydanozu ister yemek pişerken isterse piştikten sonra servis yaparken üzerine serpe bilirsiniz.AFİYET OLSUN


İkinci yemeğimiz kapuska;
Malzemeler :
Küçük boy lahana
Yumurta büyüklüğünde kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı bulgur
5 yemek kaşığı yeşil mercimek
salça ve isteğe bağlı baharatlar
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Öncelikle lahanalarımızı doğruyoruz.(mercimeği ben bir miktar haşlayıp dolabımda bulundurduğum için hazır siz mercimeği de hafif haşlıyorsunuz.)Yağı tenceremize koyuyoruz,kıymamızı kavurup yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip pembeleşene kadar karıştırıyoruz,salça ve baharatları ilave edip lahanayı,bulguru,yeşil mercimeği ve suyunu ilave ediyoruz.NOT:normalde lahana fazla su istemez ama bulgur koyduğumuz için suyu ayarlı koymalıyız.AFİYET OLSUN

Üçüncü yemeğimiz kavrulmuş mercimekli erişte ;
Malzemeler:
3 su bardağı evde kesilmiş erişte
1 su bardağı yeşil mercimek
tereyağı yada margarin
Yapılışı:
Tenceremizin yayvan ve teflon tencere olması daha iyi olur yağı tenceremize koyarız.eriştelerimizi ilave edip karıştırarak kızarmasını sağlarız.kızardıktan sonra mercimeği ilave edip ,sıcak suyunu ekleriz.(pirinç pilavı pişirdiğimiz gibi suyunu çekene kadar kaynatırız ve demlenmeye bırakırız.)AFİYET OLSUN